Wir sind Mitglied im Deutschen Imkerbund (DIB).

Seit über 75 Jahren steht die Marke Echter Deutscher Honig für herausragende, kontrollierte Honigqualität. Wir haben uns der Warenzeichensatzung des DIB unterworfen und stellen uns strengsten Kontrollen.

Naturnahe Völkerführung ist für uns ebenso selbstverständlich wie eine fachkundige und schonende Honig-verarbeitung. Gemäß Deutscher Honigverordnung werden unseren Honigen weder Stoffe hinzugefügt noch entzogen, d. h. in der Praxis durchläuft der Honig folgende Arbeitsgänge:

- Honigernte aus goldgelben, verdeckelten Waben des Honigraums

- Entdeckeln der Honigwaben (Wachsdeckelchen über den Honigzellen werden entfernt)

- Ausschleudern des Honigs mit der Honigschleuder

- Grob- und Feinsiebung des Honigs (Wachsteilchen vom Schleudern werden ausgesiebt)

- Abschäumen des Honigs am Folgetag

- Schonendes Honigrühren (für die feincremige Konsistenz einiger Sorten)

- Abfüllen des Honigs ins Einheitsglas des Deutschen Imkerbundes oder Lagerung in lebensmittelechten   Kunststoffeimern

Als weitere wichtige Inhaltsstoffe wären noch zu erwähnen:

- Vitamine, kleine Helfer mit großer Wirkung

- Mineralstoffe, wichtig für den Stoffwechsel

- Enzyme, antibakteriell wirkende Stoffe

- Aminosäuren, Bausteine des Lebens

- Säuren u. Pollen, appetitanregend und verdauungsfördernd

- Aromastoffe, stimulierend fürs Immunsystem

Neben der Erzeugung des köstlichen Honigs haben unsere Bienen aber noch eine große ökologische Bedeutung. Ohne Bienen wäre die Welt um ein vielfaches ärmer, tragen sie doch entscheidend zum Gleichgewicht vieler Pflanzen und Kleintiere in unserer Umgebung bei. Bienen sorgen z.B. dafür, daß die Artenvielfalt von Wild- und Kulturpflanzen erhalten bleibt. Durch ihre Bestäubungsarbeit wird der Frucht- und Samenansatz der Pflanzen gesteigert und somit die Nahrungsgrundlage für viele Vögel und Wildtiere gesichert. Die Honiggirls steigern aber auch deutlich den Ertrag von Nutzpflanzen wie Obst und Gemüse. Sie machen durch ihren sprichwörtlichen Bienenfleiß unsere heutigen Kulturlandschaften erst möglich.

Wer sich also für Echten Deutscher Honig entscheidet, unterstützt damit auch die großartige Leistung der Bienen für unsere heimische Umwelt.

Deutscher Imkerbund E.V.

Weitere Informationen über die Marke "Echter Deutscher Honig" finden Sie auf der Homepage des Deutschen Imkerbund e.V.

www.deutscherimkerbund.de

Kein Einsatz von Medikamenten

In unserer Imkerei verwenden wir keine Medikamente gegen die Varroa Milbe, es kommen ausschließlich natürliche organische Säuren zum Einsatz. Diese hinterlassen im Honig und Wachs keine Rückstände.

Honig "richtig" lagern

Völlig naturbelassener Honig, wie Sie ihn von uns erhalten, ist ein hochwertiges aber auch empfindliches Gut. Damit alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben, lagern Sie ihn bitte dunkel, trocken und kühl (Kühlschrank wäre jedoch übertrieben).

Kalt geschleudert ?

Da haben sich die Werbestrategen der Importeure (80 % des in Deutschland verzehrten Honigs kommen aus dem Ausland) vielleicht etwas ausgedacht......!

Immer wieder fragen unsere Kunden danach.

Unser Honig wird weder heiss noch kalt geschleudert, sondern so wie wir ihn den Bienenvölkern reif und frisch in den frühen Morgenstunden entnommen haben.

Wie viel ist ein Glas Honig wert? - Eine historische Meinung!

Antwort

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